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谷雨吃什么菜(谷雨吃什么菜品)

更新時(shí)間:2023-09-17 21:16:58作者:佚名

谷雨吃什么菜(谷雨吃什么菜品)

1、香椿:春季就是吃香椿的季節(jié),很多人會(huì)選擇搭配雞蛋一起吃,谷雨前后的一段時(shí)間正是香椿上市的時(shí)節(jié),這時(shí)候的香椿醇香爽口、營養(yǎng)價(jià)值高,故有“雨前香椿嫩如絲”之說。

2、菠菜:菠菜的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的,在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素,菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養(yǎng)肝的蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

3、豆芽:豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病。還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。

4、水芹菜:芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

5、禁殺五毒:五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍,這五種有毒動(dòng)物合稱五毒,是中國古代民間盛傳至今的五大毒物,而且都可入藥食用。谷雨以后氣溫升高,病蟲害進(jìn)入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農(nóng)家一邊進(jìn)田滅蟲,一邊張貼“禁蝎咒”,進(jìn)行驅(qū)兇納吉的祈禱。

6、喝谷雨茶:喝了谷雨這天采的茶清火、辟邪、明目效果好;在民間還有一個(gè)傳說:谷雨時(shí)采的茶可以讓死人復(fù)活。所以,谷雨這天不管天氣如何,人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。

本文標(biāo)簽: 谷雨  

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