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1、主料：白菜1棵、五花肉1塊。

2、輔料：小蔥適量、姜適量、食鹽適量。

3、將腌漬后的中等顆咸白菜切成塊狀，將帶皮的五花三層的豬肉切成方寸形，一同放入鐵鍋內(nèi)。

4、加以蔥、姜、鹽等佐料，用文火慢燉，經(jīng)過(guò)兩小時(shí)，方可食用。

5、燉好了的喇嘛肉，表面一層滾動(dòng)的油花，大塊豬肉在菜中裸露，一種誘人解饞的情緒頓然而生。