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糖醋排骨的做法 最正宗的做法？（糖醋排骨的正確做法視頻）9-03 07:04豆果美食

“媽媽，我要吃糖醋排骨。要你在做的，不點(diǎn)外賣”。丫頭一直一直在要著吃糖醋排骨。我這個(gè)每周六天班，每天早七點(diǎn)出門，晚七點(diǎn)進(jìn)家門的人來說，時(shí)間上真的有點(diǎn)難，好不容易周日休息這樣那樣的事情，搞的我顧此失彼百思特網(wǎng)，再加上丫頭晚上吃的少或者不吃肉，整得我只能專門找特別合適的時(shí)間做這個(gè)排骨了，我好難啊

By 龍兒愛美食

用料

肋排 500克

料酒 1勺

醋 2勺

白糖百思特網(wǎng) 3勺

醬油 4勺

熱水 5勺

鹽 適量

八角 2個(gè)

蒜瓣 3個(gè)

做法步驟

1、排骨涼水浸泡去血水。料酒，醋，白糖，醬油，水，鹽混合放入碗中，秘制醬汁完成

2、排骨放入涼水鍋中，開鍋，焯燙排骨

3、水開半分鐘，百思特網(wǎng)撈出排骨，溫?zé)崴磧襞殴潜砻娓∧瑸r干水分備用。

4、鍋中倒油，放入蒜瓣，八角，蒜瓣煎至兩面金黃，倒入瀝干水分的排骨

5、排骨煎至兩面微黃

6、倒入秘制醬汁

7、蓋蓋子大火燒開，小火燉至底湯剩三分之一時(shí)，打開鍋蓋，大火收汁。

8、出鍋撒白芝麻增香添彩。好吃的停不下來

小貼士

1，焯燙排骨必須涼水下火。撈出后用溫?zé)崴疀_洗。 2，大火收汁要守在跟前，湯汁中有糖，容易糊鍋。 3，秘制醬料的量可成倍數(shù)增加

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