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在所有的酒類(lèi)中，紅酒是最受女性歡迎的。由于紅酒含有大量氨基酸和蛋白質(zhì)，所以喝紅酒可以起到美容養(yǎng)顏的功效。不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，紅酒雖然好，但由于它較為嬌柔的性質(zhì)，也會(huì)給人帶來(lái)不少麻煩。其中最為常見(jiàn)的就是紅酒喝不完，如何保存才能確保它不會(huì)出現(xiàn)氧化變味的情況。接下來(lái)，就讓小編來(lái)教教你吧！

開(kāi)封后的紅酒儲(chǔ)存有著不少講究，在我們看來(lái)，一些不起眼的因素對(duì)于紅酒的儲(chǔ)存也都起到關(guān)鍵的影響。

1、紫外線：你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的紅酒瓶都為有色瓶，這是為了防止遭受紫外線的影響。如果紅酒長(zhǎng)期遭遇紫外線的照射，紅酒的質(zhì)量會(huì)大大的下滑，更為關(guān)鍵的是極有可能破壞紅酒的營(yíng)養(yǎng)成分，影響紅酒的口感與香味。

2，溫度：很多人保存紅酒，都會(huì)選擇直接將紅酒放入冰箱，但其實(shí)這并非正確的做法。因?yàn)榧t酒能適應(yīng)的溫度不可過(guò)高也不可過(guò)低。最佳的保存溫度應(yīng)該控制在10-15度左右，尤其價(jià)格昂貴的陳年的老酒。

3，濕度：紅酒保存確記不可置于容易潮濕的地方，這與紫外線一樣，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)大大影響紅酒的本身質(zhì)量。而紅酒最佳的保存濕度為70%左右，太干或太濕都不行。

以上是影響紅酒保存的因素，接下來(lái)我們來(lái)看看紅酒有哪些合適的保存方法。

1，更換小的容器

更換小的容器是為了減少紅酒與空氣的接觸面積，面積接觸少了，氧化速度自然也會(huì)變慢。那具體怎么操作呢？很簡(jiǎn)單，比如原酒瓶為750mL，那么你可以準(zhǔn)備一個(gè)250ml的瓶子，將沒(méi)喝完的酒倒入，接著做好密封，即可大大延長(zhǎng)紅酒的保存時(shí)間。

2，將紅酒塞完整塞回

如果非要放入冰箱保存，必須將開(kāi)封后的紅酒做好密封。因?yàn)楸鋬?nèi)放有大量食物，如果密封沒(méi)做好，容易出現(xiàn)串味等情況。而對(duì)于紅酒最好的密封方法，那非將原有的木塞塞回，木塞的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于紙巾，塑料等。

不過(guò)若想要使用木塞密封，在開(kāi)酒時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)要小心，不可將木塞弄斷或者損壞。因?yàn)楹芏嗉彝ビ捎跊](méi)有紅酒開(kāi)瓶器，所以都會(huì)想一些千奇百怪的方法來(lái)開(kāi)紅酒，往往很容易把紅酒塞弄壞。所以建議愛(ài)喝紅酒的朋友，家中最好配備一個(gè)專(zhuān)用的紅酒開(kāi)瓶器，這種開(kāi)瓶器是純電動(dòng)的，需要開(kāi)瓶時(shí)，只需對(duì)著酒塞按上開(kāi)關(guān)，即可自動(dòng)開(kāi)啟酒塞。而在喝不完時(shí)，也可自動(dòng)將酒塞塞回瓶中，一物兩用。

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3，抽出氧氣

這種方法聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)高逼格，一般的紅酒也沒(méi)有必要使用那么麻煩的方法進(jìn)行保存。主要還是針對(duì)于年限較久，價(jià)格較高的高等紅酒。對(duì)于高等紅酒，任何有機(jī)會(huì)傷害到它的事情，我們都不會(huì)輕易去做。而這種抽氧法，能非常高效的保存紅酒。利用真空裝置把葡萄酒瓶中的氧氣抽出來(lái)，然后密封酒瓶。酒瓶中沒(méi)有了氧氣，紅酒能保存更長(zhǎng)時(shí)間，再久也不氧化不變味。

以上是開(kāi)封紅酒的保存方法，建議喜歡紅酒的朋友都快點(diǎn)學(xué)會(huì)，而在結(jié)尾之前，再教大家一個(gè)紅酒常識(shí)。那就是紅酒在喝前，一定要做好醒酒。如果沒(méi)有醒酒，往往會(huì)導(dǎo)致酒的香味無(wú)法散發(fā)，不僅影響口感，還影響酒的品質(zhì)。所以想要喝到最原始的紅酒，醒酒是喝酒前必不可少的一個(gè)步驟。

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