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寧波特產(chǎn)（浙江省寧波十大特產(chǎn)有哪些）

浙江省寧波十大特產(chǎn)是慈溪楊梅、紅膏熗蟹、寧波貢干、西店牡蠣、奉化水蜜桃、三北藕絲糖、羊尾筍干、奉化芋艿頭、慈城年糕、溪口千層餅。其中西店牡蠣素有“海牛奶”之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。

慈溪楊梅：

楊梅是浙江寧波慈溪市特有的名產(chǎn)，慈溪市位于杭州灣跨海大橋的南岸，與嘉興海鹽通過杭州灣大橋南北相望，境內(nèi)”兩山一水七分地”，素有”中國楊梅之鄉(xiāng)”的稱謂，人工栽培已有1300余年，野生楊梅更有7000余年歷史。宋代大文豪蘇東坡曾云：”閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅”。楊梅具有很好的藥理作用。楊梅中含有多種微量元素，對人體極為有益。它還能幫助消化，利尿益腎。在夏日吃上幾顆楊梅，能去暑解悶。它的藥理作用在李時珍的《本草綱目》中就有記載。

紅膏熗蟹：

紅膏熗蟹是浙江寧波傳統(tǒng)的特色小吃，其色彩艷紅、鮮咸滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜調(diào)味熗料煮開，涼后加米醋，調(diào)成濃咸鹵，再將蔥打結(jié)，同姜片一起泡在涼后的料水里，將蟹用冷開水洗凈，先去蓋，把邊上的腮羽、蟹蓋中的沙囊去掉，最后將蟹的腹腔中部的一小塊六角形的白色塊狀物(此物大寒)去掉，蟹鉗拍碎后放入料水里，浸腌8小時后即可。紅膏咸槍蟹都是東海里的野生梭子蟹做的，個頭壯實(shí)，有紅膏，蟹背殼上有小孔，可以看到紅膏，肉質(zhì)飽滿。紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之一。

寧波貢干：

寧波特產(chǎn)貢干又名殼菜，也就是淡菜干，不但肉味鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。鮮食可先煮熟，去掉兩邊鎖殼和毛，再加入蘿卜、紫菜同煮，分外可口。寧波淡菜肉大而肥，加工曬干就叫干肉。由于它是高級營養(yǎng)品，自唐朝時就已作為進(jìn)獻(xiàn)皇室的貢品，“貢干”名稱由此而來。其含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們百思特網(wǎng)兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。

西店牡蠣：

西店牡蠣主產(chǎn)浙江寧波西店鎮(zhèn)淺海，牡蠣養(yǎng)殖在西店已有700年歷史，據(jù)有關(guān)史書介紹，鐵江江中有兩個島嶼叫石孔雙山，宋朝石孔村進(jìn)士馮唐英曾避亂于此?？匆妿r邊牡蠣盛生，就叫村民聚石養(yǎng)蠣，遂開養(yǎng)蠣先河。西店牡蠣之所以鮮美，跟這里得天獨(dú)厚的水質(zhì)有關(guān)。此地的海水咸度在20‰以下，是適宜牡蠣生長的最佳水質(zhì)。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分?！侗静菥V目》載，牡蠣還有治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價值。蠣肉生食和熟食皆宜，可炒蛋，可煮面?！澳迪牫吹啊笔菍幉ㄒ坏里L(fēng)味名菜。冬春是食牡蠣季節(jié)，尤其春節(jié)期間，是佐酒待客的佳肴。

奉化水蜜桃：

寧波奉化水蜜桃被譽(yù)為“中國之最”，這是對水蜜桃這一傳統(tǒng)名果的歷史肯定。奉化水蜜桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥、肺纖維化、肺不張、硅肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補(bǔ)氣潤肺的保健作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者，常吃桃子有強(qiáng)壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。

三北藕絲糖：

三北藕絲糖，是浙江寧波慈溪的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，用凈白糯米、優(yōu)質(zhì)麥芽、細(xì)粒白芝麻、細(xì)白糖，南京雪麻等上等原料配制而成。相傳，清代雍正年間，慈溪沈師橋有位叫沈永年的糕點(diǎn)師傅，做得一手好糕點(diǎn)，并不斷創(chuàng)新，制作出了一種外形為柱狀，粗細(xì)如同人的中指、長不過三寸似的糕點(diǎn)又似糖點(diǎn)的食品。折斷來看，在這細(xì)細(xì)的的柱狀里，一整整齊齊排列著數(shù)十個細(xì)狀小孔，活似被折斷的藕，后人就把這種食品稱之為藕絲糖，因地處”三北”，所以也叫”三北藕絲糖”。清朝末年，三北藕絲糖被人帶入宮廷，受到慈禧太后的厚愛，很快被列為“御食”，責(zé)成地方每年向朝廷進(jìn)貢。從此，三北藕絲糖之名聲遍播四方，遐邇皆知。

羊尾筍干：

羊尾筍干為寧波奉化縣的傳統(tǒng)著名特產(chǎn)，與水蜜桃和芋艿頭齊名，為三大土特產(chǎn)名產(chǎn)之一，生產(chǎn)歷史至今已經(jīng)超過百年，早被列為浙江省“名特優(yōu)”產(chǎn)品。由當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的雷筍和龍須竹筍經(jīng)加工而成，因其因其色澤純白，長15-20厘米，外形很像羊筍，而被稱作為羊尾筍干，肉色清白透黃而且鮮美可口，營養(yǎng)豐富的同時，還具有消暑開胃之功效?？捎糜诳救猓浊蟹怕橛偷瘸?，又脆又嫩，鮮美無比。羊尾筍干含有蛋白質(zhì)、脂肪、百思特網(wǎng)糖分、鈣、磷、鐵及多種維生素。加工成筍干后，一年四季均可食用，故有”百日菜”的美譽(yù)。

奉化芋艿頭：

奉化芋艿頭是寧波市的傳統(tǒng)名特優(yōu)無公害農(nóng)產(chǎn)品，芋頭近球型，外表棕黃，頂端粉紅色，單個重1公斤以上，大的可達(dá)2.5公斤左右。其品質(zhì)特性主要表現(xiàn)為個大皮薄、肉粉無筋、糯滑可口。芋艿頭具有多種吃法，且各具風(fēng)味，可烘蒸、生烤、熱炒、白切、澆湯、煮凍。若烘蒸，其香撲鼻，粉似魁栗;若煮湯燒羹，又滑似銀耳，糯如湯圓。1996年，奉化被國務(wù)院發(fā)展研究中心、中國農(nóng)學(xué)會和《中國特產(chǎn)報(bào)》聯(lián)合命名為”中國芋艿頭之鄉(xiāng)”。芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌百思特網(wǎng)瘤的常用藥膳主食。

慈城年糕：

慈城年糕是浙江寧波地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃。它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史，以選料講究，精工制作著稱，它用優(yōu)質(zhì)晚粳米洗凈后，用水浸泡3-4天或一周，用水磨成粉，壓去水分至不干不濕之恰到好處，粉碎后置蒸籠中勐火蒸透，或舂或軋成大小均勻的條狀年糕。相傳伍子胥在慈城作戰(zhàn)，他臨死前對部下說：“如果國家有苦難，百姓斷糧，你們到城墻下挖地三尺可得到糧食?！蔽樽玉闼篮螅牟肯卤辉杰姲鼑?，城中斷糧已餓死不少人，這時有人想起伍子胥的話，就去挖城墻，挖了三尺多深，果然挖到了許多可吃的“城磚”即年糕，結(jié)果打了勝仗。原來是當(dāng)年伍子胥在慈城督造城墻時，已做好了屯糧防饑的準(zhǔn)備。從此以后，每逢過年慈城家家戶戶都做年糕，年夜飯就吃年糕湯來紀(jì)念伍子胥。

溪口千層餅：

溪口千層餅，浙江省寧波市奉化區(qū)溪口鎮(zhèn)特產(chǎn)。千層餅是清人王毛龍從光緒四年(1878年)開始制作的，已有100多年歷史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精鹽、素油、芝麻仁、海苔等，搟出薄片，再折疊起來，切為一寸見方的小塊，經(jīng)黃泥制就的專用圓爐烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齒留芳，甜咸口味多樣，被評為浙江奉化的三大特產(chǎn)之一。溪口千層餅多次獲得國家和省級名特產(chǎn)品獎，成為中外游客品嘗和饋贈親友的旅游食品，特別是背井離鄉(xiāng)的海外游子，都喜歡托回鄉(xiāng)的親友帶些回去，以慰思鄉(xiāng)之念。