手機(jī)上怎么拍一寸照片 手機(jī)上怎么拍一寸照片?
2024-09-12
更新時(shí)間:2024-09-12 09:10:49作者:未知
可能是煮之前沒有充分的浸泡,也可能是煮的時(shí)間不夠。大黃米要提前泡4-5天,每天換三次水,只有浸泡的時(shí)間比較充分,才能保證大黃米充分的吸收水分膨脹,縮短后續(xù)的煮制時(shí)間。煮的時(shí)候要煮3小時(shí)。
大黃米粽子做法:黃黏米淘洗干凈用清水浸泡一夜,紅棗洗凈,粽葉用熱水沖洗干凈,取棕葉2張疊放,從中間折成漏斗狀,先放一顆紅棗,再填滿米。放入2個(gè)紅棗,將頂部的粽葉折下包裹底部漏斗,成三角形粽子,用白繩捆扎。
黃米糕做法:大黃米淘洗干凈,用水浸泡3個(gè)小時(shí),用料理機(jī)或者破壁機(jī)把它打成米糊的狀態(tài)。一定要打的細(xì)一些,這樣做好的時(shí)候更細(xì)膩。加入一顆雞蛋,繼續(xù)打30秒。打好的米糊倒入碗中,加入三勺白糖和三克酵母,再加入四分之一的面粉,用筷子給它攪拌均勻。
攪拌均勻的米糊,倒入到刷上油的電飯鍋中,鍋中保溫模式,發(fā)酵至兩倍大小。上面均勻撒上葡萄干,蓋上蓋子繼續(xù)發(fā)酵。大概20分鐘左右。發(fā)酵好的米糊上面有氣泡狀態(tài),電飯鍋蛋糕模式50分鐘,這樣就可以做好黃米蒸糕了。切開后黃米蒸糕黏黏糯糯的,非常筋道。另外一面金黃焦脆,也非常的好吃。
黃米蒸糕蒸熟后,可以切成小塊,如果喜歡甜口的,蘸白糖或者紅糖。黃米蒸糕,不用放白糖和葡萄干,這樣去蒸,蒸好后稍稍冷凍一下,切成長方形小薄片和白菜一起炒制,也非常的粘糯好吃,需要加入生抽,蠔油。這樣可以做出另外一種味道。這個(gè)黃米蒸糕,可以做好放入冰箱冷凍,想吃的時(shí)候拿出蒸一下。
晾涼的黃米糕再切不但可以防止發(fā)粘,還可以更容易成型,而且放涼的黃米糕吃起來更筋道。將做好的黃米糕放進(jìn)冰箱里想吃的時(shí)候隨時(shí)可以取出來,早餐的時(shí)候不用早起,取出來加熱一點(diǎn)就可以吃了。