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導(dǎo)語：一斤賣到1400元，曾是超級美味，如今被列入黑名單，養(yǎng)殖戶急轉(zhuǎn)行

今年注定是特種養(yǎng)殖發(fā)生變革的重要一年。如果沒有新冠的出現(xiàn)，各地對特種養(yǎng)殖的扶持力度非常大。特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有雙重的意義，一是幫助農(nóng)民脫貧致富，二是從一定程度上解決了保護(hù)野生動物的問題。養(yǎng)殖產(chǎn)品替代野生捕抓的，可以有效減少野生動物濫捕濫殺。

特種養(yǎng)殖具有養(yǎng)殖技術(shù)獨特性，市場價格優(yōu)勢等，曾經(jīng)給不少養(yǎng)殖戶帶來了巨大財富。就比如娃娃魚來說，曾經(jīng)在養(yǎng)殖業(yè)是多么的火爆，不僅市場需求大，而且利潤非常高。最高價的時候一斤賣到了1400元，堪稱頂級珍品，而如今卻慘遭列入黑名單，養(yǎng)殖戶急轉(zhuǎn)行。

娃娃魚又叫大鯢，是一種非常古老的物種，其的生命跡象可以追溯到3億6千年前，在我國分布十分廣泛，一般山區(qū)水域都會有分布。在上世紀(jì)80、90年代之前，我國大鯢資源相當(dāng)豐富，其中漢中地區(qū)大鯢數(shù)量可達(dá)到2萬多只，安徽地區(qū)大鯢也有近56.2噸。不過進(jìn)入90年代之后，因人工大量捕撈，野生環(huán)境下的大鯢數(shù)量急劇下降，到2000年初的時候，我國大鯢已經(jīng)成了瀕危物種，野生資源幾近枯竭了。

大鯢數(shù)量的減少正是人類不斷捕撈將其作為食物造成的嚴(yán)重后果。在90年代，大鯢曾一度是餐桌上的超級美味，當(dāng)年有錢人能吃上一份大鯢肉，那就是彰顯高貴身份的一種方式。普通老百姓也只能閑余飯后談?wù)劧?，根本吃不上這種高價貨。

大鯢野生資源不斷下降之后，在2006年的時候大鯢被列入了《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》，其瀕危級別達(dá)到了極危。但市場對大鯢的需求卻沒有絲毫減少，隨后大鯢養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速興起，逐漸替代了野生大鯢走上餐桌。當(dāng)時為了保護(hù)野生大鯢不被濫捕濫抓，多地開始鼓勵農(nóng)民開展大鯢養(yǎng)殖，并有相關(guān)養(yǎng)殖補(bǔ)助。

隨著大鯢養(yǎng)殖在國內(nèi)各地陸續(xù)開展，大鯢的價格才開始逐漸下降，并且走向?qū)こ０傩占液推胀埖?。?jù)筆者對去年大鯢的行情了解，去年7~8月份的時候，大鯢的市場價格已經(jīng)跌到了30~50元一斤，與同期的豬肉價格相當(dāng)了。從價格上去看，我們可以側(cè)面了解到，大鯢養(yǎng)殖已經(jīng)規(guī)?；⑶覍崿F(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展，基本能滿足市場對大鯢的需求了。

可進(jìn)入今年之后，大鯢養(yǎng)殖卻遭受了前所未有的災(zāi)難。先是“新冠”橫掃了整個餐飲市場，讓大鯢的銷路受阻。養(yǎng)殖戶捂著貨賣不動，緊接著又出現(xiàn)了全面禁食野生動物的措施，大鯢養(yǎng)殖一下子陷入了禁養(yǎng)危機(jī)。更有傳言大鯢被列入了黑名單，最主要的是市場賣不動了，餐飲領(lǐng)域不敢消費大鯢，養(yǎng)殖戶手里的貨賣不動。如今幾個月過去，大鯢行情依舊低迷。面對各種不利條件，不少養(yǎng)殖戶只能急著轉(zhuǎn)行，盡量減少損失，另尋出路。

筆者了解到，實際上全面禁食野生動物所禁食的動物為陸生野生動物，大鯢屬于兩棲動物，在這個文字上看似乎不屬于禁食的名單當(dāng)中，可消費市場的抵制，才是養(yǎng)殖戶最頭疼的問題。不知你們覺得大鯢是不是也屬于禁食名單呢？你們當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶怎么樣了？歡迎留言說說你們的看法！本文僅代表個人看法，僅供參考！圖片來自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有！