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餅干怎么做(餅干怎么做簡單又好吃視頻教程)

更新時間:2023-10-29 09:08:27作者:佚名

餅干怎么做(餅干怎么做簡單又好吃視頻教程)

大家好,我是廚易,分享一學(xué)就會的廚房美食,歡迎交流,互相增進。

層次分明、酥脆咸香的蘇打餅干,總是很容易俘獲吃貨們的味蕾,還可以搭配各種飲料,吃著美味又解饞。今天小易來和大家分享家常版蘇打餅干的做法,喜歡自己動手做烘焙的朋友們千萬別錯過。

所需食材:

低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、鹽2克、溫水110克、小蘇打1克、香蔥適量

制作步驟:

第一步:準備食材。低筋面粉240克、玉米油40克、酵母3克、鹽2克、溫水110克、小蘇打1克、香蔥適量;接著把酵母放入溫水里攪勻化開,再把蔥切成細蔥花備用。

第二步:把鹽放入面粉碗里攪散,接著用酵母水和面,把面粉攪拌成絮狀的時候加入玉米油和蔥花;然后下手揉成一個偏軟且光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發(fā)一個小時。

第三步:在案板上鋪好保鮮膜,接著取出醒發(fā)好的面團搟成大薄餅;然后切成大小合適的長方形面片。

第四步:用叉子在面片上戳上小孔排氣,然后放到鋪著吸油紙的烤網(wǎng)上備用。

第五步:烤箱上下火170度預(yù)熱十分鐘,然后把烤網(wǎng)放入烤箱的中層。上下火170度烤15分鐘,上色滿意即可出爐;放涼后餅干就變得酥脆了。

制作關(guān)鍵點:

每個烤箱脾氣不同,烤的時候請隨時觀察上色情況,可以適當調(diào)味烘烤的溫度和時間。

相比于其他的餅干,可能蘇打餅干的做法相對而言略麻煩一點;但是它豐富的層次和酥脆的口感,非常值得嘗試!用來做早餐也是很好的選擇。

本期蘇打餅干的視頻制作全過程,大家可以參考 廚易 想吃蘇打餅干,我們下期見。

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