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花甲粉從不洗碗開始，搞定一道夜宵必備的錫紙花甲粉。前兩天加班，下班后點了一份錫紙花甲粉，味道很鮮，于是想趕緊解鎖這道小吃。

花甲事先泡在加了鹽，香油的50度溫水中靜置1小時，吐沙

將粉絲浸在溫水中泡軟

把蝦開背

紅油豆瓣醬一勺，生抽2勺，香油一勺，耗油一勺，料酒2勺攪拌均勻

將錫紙放入平底鍋中凹出形狀，依次放入粉絲，金針菇，花甲、蝦，蒜末、洋蔥、調(diào)好的醬汁，撒上一層水。

中火加熱5-6分鐘。關(guān)火燜2-3分鐘。出鍋，開吃