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1、桃膠和銀耳充分泡發(fā)，銀耳撕碎。

2、鍋中加冰糖，桃膠，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

3、加入銀耳和牛奶煮10分鐘即可。

桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。

廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工后食用。其實(shí)桃樹流膠是一種病理現(xiàn)象。