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藕片要想串的時(shí)候不碎，那么切塊的時(shí)候就要切大一些，然后將竹簽從上面的孔眼里面穿過(guò)去固定住，接著在上面扎一些小孔，放上調(diào)味料，用錫紙包裹住上烤架即可?；蛘咭部梢詫⑴浩诺剿兄笞兩俅?/p>

用什么方法串藕片不碎

隨著人們生活品質(zhì)的提高，對(duì)吃食方面也逐漸挑剔了起來(lái)，而燒烤店也就應(yīng)運(yùn)而生，大多數(shù)食物，它都能用燒烤的方式變的更加美味，我們經(jīng)常吃的藕片也是，但是在串到簽子上的時(shí)候需要一定的技巧。

眾所周知，藕片是非常容易碎的，所以我們可以先將其切厚一些，然后用竹簽從藕片的眼孔里面穿過(guò)去固定住，接著用牙簽在上面扎一些小孔，放入調(diào)味料之后用錫紙包好放在燒烤架上烤即可，這樣不僅不容易碎，還非常入味。

還有一個(gè)方法是先將藕切片，然后放到水里稍微煮一下，等看到它變了顏色再撈起來(lái)過(guò)涼，然后用竹簽串好，這樣串起來(lái)會(huì)比生藕更方便，不會(huì)那么費(fèi)勁，從而防碎。