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1、雞腿洗凈，開水湯一下?lián)瞥鰝溆?。上述食材大料備齊。

2、炒鍋放爐火上，鍋里放油五成熱放花椒爆香，雞腿下鍋（小火）。

3、雞腿上放10克紅燒醬油，放10克鮮味耗油，放15克食鹽。

4、雞腿用木鏟輕輕翻動是雞腿均勻上色。

5、鍋里倒開水，蓋上鍋蓋小火燉煮一個小時。

6、一個小時雞腿徹底熟透香味十足。湯汁做面條很好喝的，也可以鹵面條。

7、雞腿裝盤，放上香菜葉，一道美味的燒雞腿就展現(xiàn)在眼前了！