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家常豆腐做法共分為4步，需要用到的食材有豆腐、蒜、蔥花、鹽、雞蛋、淀粉、小米辣、生抽、蠔油、飲用水，以下是家常豆腐做法的具體步驟：

操作/步驟

1

準備食材

將豆腐切成小塊，適量淀粉，兩個雞蛋打散。

2

調(diào)汁

將蒜末、生抽、蠔油、白糖、鹽、淀粉、飲用水放碗中攪拌均勻。

3

煎至金黃

豆腐先裹上淀粉，然后裹上雞蛋液，煎到兩面金黃。

4

翻炒均勻收汁

鍋內(nèi)熱油，放蒜末、小米辣炒香，倒入煎好的豆腐翻炒幾下，倒入料汁，調(diào)小火收汁，撒上蔥花即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于家常豆腐怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。