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皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)易于被人體消化吸收，所以食用皮皮蝦有增強(qiáng)免疫力的功效。有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?yàn)榇竽X提供養(yǎng)分，從而使大腦能夠集中精力。皮皮蝦中還含有不飽和脂肪酸，有助于抑制血液中膽固醇在血管壁上的沉積。

但對(duì)于皮皮蝦來說，是不可以和含有維生素C的食物一起食用的，因?yàn)檫@樣會(huì)發(fā)生一些反應(yīng)的，就會(huì)發(fā)生中毒的情況，對(duì)于肝臟是沒有好處的。同時(shí)皮皮蝦不能和高蛋白食物一起吃，會(huì)造成消化不良。

煮皮皮蝦的時(shí)間根據(jù)所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高壓鍋，需要煮2-3分鐘；如使用一般的煮鍋，需要煮8-10分鐘；如大火煮，3-5分鐘就好了；如小火煮，需15-20分鐘。

溫馨提示：支氣管炎、過敏性鼻炎等的一些人群，盡量避免吃皮皮蝦。