更新時間:2023-08-18 04:27:56作者:佚名
毛排骨是指價格最便宜的排骨,要么皮糙肉厚,要么皮包骨頭,而精排骨價格最貴,肉質緊實,瘦而不癟,肥而不膩,各種烹飪方式都可以做的很好吃,因此價格在某種程度上也代表著品質。
排骨在中國特指的是豬的肋骨和脊椎骨,是烹飪菜肴的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉占比更大,也是中國人飲食結構導致。排骨也可以泛指豬、牛、羊等動物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。
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