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制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、鹽、雞粉、水淀粉。共分為以下5個(gè)步驟：

操作/步驟

1

茄子切條

茄子洗凈去蒂，去皮切條。

2

青椒切條

青椒洗凈切條，蒜切末備用。

3

炒茄子

鍋中倒入食用油、蒜末、茄子條，翻炒至茄子變軟。

4

加入調(diào)料

倒入生抽、青椒、豆豉、鹽、雞粉，翻炒均勻。

5

加入淀粉

倒入水淀粉，翻炒均勻即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于油茄子怎么做的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。