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武火和文火哪個火大 文火大還是武火大文武火

更新時間:2023-08-10 21:21:12作者:佚名

武火和文火哪個火大 文火大還是武火大文武火

武火是大火,一直都用比較大的火煮。

文火是小火,先把中藥燒開了后就用比較小火慢慢的在煮。

微火、慢火屬于文火。緊火屬于武火。煎煮藥物時須按需要而使用不同火力。煎中藥的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火,武火就是大火、旺火。

武火的火焰大,力道猛烈,可以使溫度急速上升,使藥液很快沸騰,但也容易燒焦;而文火的火焰較小,力道比較溫和。煎藥時,通常先用武火將藥液燒開,再用文火慢慢地煎。

本文標(biāo)簽: 武火  文火  

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