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通常用將羊肉放在高壓鍋中壓制三十分鐘左右就可以讓羊肉熟了，不過這個時間是沒有定數(shù)的，我們在使用高壓鍋壓羊肉的時候，會因為高壓鍋的大小、羊肉的老嫩等原因而讓烹飪時長產(chǎn)生變化。

羊肉可以分為很多種類，比如山羊肉、野羊肉、綿羊肉等等，在古代人們還會將羊肉稱為羯肉。在四季中，冬天是最適合吃羊肉的季節(jié)，因為羊肉有驅(qū)寒的效果。

不過羊肉中是有一股膻味的，很多不喜歡這種味道或者是對膻味比較敏感的人可能都吃不慣羊肉，遇到這種情況的話，我們就可以試試在制作羊肉的時候加入一點生姜、料酒、甘草，這樣可以去膻。