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隨著現(xiàn)代生活水平的提升，魚肉的各種制作方法就來了，魚肉不僅肉質(zhì)細嫩鮮美，而且所含熱量也相對較低，魚肉還是蛋白質(zhì)的主要來源，里面含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，很容易被身體吸收，接下來說一種最常見的魚肉做法：煎魚塊。

準備材料：600克草魚尾巴后半段、適量大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、老抽醬油、醋、味精、蔥、姜、2個小辣椒。

煎魚塊的制作方法：先把魚去鱗,在魚背上切均勻的幾刀(別切斷)用鹽腌制半天入味，魚塊厚一些；把魚用清水洗凈瀝干水份，橫切大塊.；魚塊中放入蔥、姜、辣椒、大蒜粉、胡椒粉、孜然粉、糖、料酒、味精、一點老抽醬油、一點醋攪拌腌制30分鐘入味；用平底鍋油熱，把魚用干布擦去汁水，放中火煎；等兩面煎好，放入腌制魚塊的汁，加適量清水悶煮2分鐘左右在加上一點蔥花即可。

煎魚塊的做法：首先準備好材料，然后把魚切塊腌制入味，平底鍋燒油放入魚塊燜煮2分鐘左右出鍋即可食用。