五味有哪些 五味有哪些食物
2024-10-03
更新時(shí)間:2024-10-03 20:28:11作者:佚名
五味即辛、酸、甘、苦、咸。具體如下:
1、辛味口嘗有麻辣或清涼感,有的具香氣,如荊芥、紫蘇、陳皮、木香、當(dāng)歸、郁金、韭菜子、蛇床子、菟絲于等。
2、甘味口嘗味甜,如甘草、黨參、熟地、飴糖、黃精、枸杞子等。
3、酸(澀)味,如龍骨、牡蠣、山茱萸、赤石指、禹余糧、桑蝶蛸、覆盆子、芡實(shí)、蓮子、金櫻子、陳棕炭、仙鶴取等。
4、苦味,如山梔、大黃、黃連、苦參、杏仁、厚樸等。
5、咸味,如海藻、昆布、芒硝、肉蓯蓉、羚羊角、石決明等。