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茶的種類有哪些(茶的分類)

更新時(shí)間:2024-08-10 16:36:30作者:佚名

茶的種類有哪些(茶的分類)

綠茶:指是不經(jīng)過發(fā)酵的茶,即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點(diǎn)。

紅茶:紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于80%。紅茶的名字得自其湯色紅。

黑茶:原料粗老,加工時(shí)堆積發(fā)酵時(shí)間較長,使葉色呈暗褐色。像云南的普洱茶就是其中一種。

烏龍茶:烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。泡法最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

黃茶:黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶,不過中間需要悶黃三天,在制茶過程中,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。

白茶:白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

本文標(biāo)簽: 種類  有哪些  

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