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香妃柚與金桔形態(tài)和生長特性不一樣。

香妃柚并不是真正的柚子，而是屬于金桔的一種。因?yàn)槠鋫€(gè)頭比一般的金桔要大，外形看起來像柚子，所以叫香妃柚。這種金桔的皮非常的薄，而且可以直接食用，味道一點(diǎn)也不苦澀，果肉中沒有果核，吃起來更加的方便。

香妃柚雖然屬于金桔，但是和一般的金桔相比，不僅在外形有很大的區(qū)別，在味道等方面也有一些區(qū)別。冰糖香妃柚比一般的金桔更甜，含糖量要更高，汁水更足。

香妃柚的生長特性：喜歡陽光充足，雨水充沛的生長環(huán)境，主要產(chǎn)地在我國的云南和廣西一帶，長江流域較濕潤的地帶也有種植。

金桔生長特性：實(shí)生后代多變異，且變優(yōu)者少，結(jié)果晚，故不采用播種，多以嫁接、扦插和高空壓條進(jìn)行繁殖。金桔性喜溫暖濕潤的氣候，喜陽光、不耐蔭，但也不宜烈日曝曬，在北方春夏季須遮蔭，不耐寒，盆栽須進(jìn)溫室防寒。喜肥、喜水，但不耐水濕，適生于疏松肥沃、排水良好的微酸性和中性土壤。金桔樹形美觀，枝葉繁茂、四季常青，果實(shí)金黃，是觀果花木中獨(dú)具風(fēng)格的上品，為我國廣東、港澳地區(qū)春節(jié)期間家庭必備盆花。