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草莓發(fā)白是不是爛了，需要根據(jù)不同的情況決定，具體情況如下：

1、草莓發(fā)白也可能是草莓在受到擠壓的同時(shí)，發(fā)白的部位正好有水或者呼吸出的水分沒有蒸發(fā)所引起的發(fā)白現(xiàn)象，這時(shí)草莓還可以吃，但要盡快食用。

2、草莓最怕擠壓，若是受到機(jī)械損傷、如被撞傷或刮傷而導(dǎo)致草莓發(fā)白的話，此時(shí)草莓還沒有爛，這樣的草莓是可以吃的，但是要盡快食用，因?yàn)檫@樣的草莓更容易腐爛；

3、草莓發(fā)白也可能是因?yàn)槭艿轿⑸锏那忠u，出現(xiàn)了發(fā)軟、腐爛或是有異味的情況，這時(shí)草莓就爛了，這樣就算是爛了一點(diǎn)也建議不要再吃了，因?yàn)槲⑸锖苡锌赡芤呀?jīng)擴(kuò)散了；

正常的草莓表皮顏色呈鮮紅色，表皮光滑，草莓上的籽其實(shí)也是呈白色的，草莓本身就不易儲(chǔ)藏，尤其如果草莓洗過的話就更不易儲(chǔ)存，如果遇到草莓表皮發(fā)白的情況，需要分析一下是否是因?yàn)楦癄€造成的還是被壓到。