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1、先將肥牛倒入鍋中煮，煮熟后撈出盛入碗中。

2、在碗中放入蒜，倒入一點料酒攪拌。

3、鍋中倒入油，將切好的西紅柿倒入鍋中攪拌，翻炒，再加入適量番茄醬炒。

4、炒成糊狀后倒入肥牛翻炒，然后再倒入一碗水。

5、等水開之后，加適量鹽、蔥，再倒入一點西紅柿，稍微煮一會就可以出鍋了。

番茄牛肉湯其中的番茄具有調(diào)整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用，還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。

番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。