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腌黃瓜才能即清脆爽口又沒有苦澀感呢？今天就來為大家分享一招腌黃瓜的小方法，讓你自己在家也能腌制黃瓜，并且這樣腌出的黃瓜清脆爽口，吃起來更過癮。

黃瓜清洗干凈之后先將頭和蒂切掉，用刀切成小段狀放入碗中，再向碗中加入一勺鹽，攪拌均勻后腌制一會兒。

腌制一段時間后會發(fā)現(xiàn)黃瓜變軟了，碗的底部也出了很多水，將這些水倒掉之后用清水將黃瓜片浸泡十分鐘左右。

浸泡十分鐘之后將清水倒掉，再用水將黃瓜清洗一下，加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調(diào)料，繼續(xù)腌制。

大約腌制半小時之后清脆可口的腌黃瓜就做好了，如果感覺不符合自己的胃口也可以再一次加點鹽，加點辣椒油，做出自己喜歡的味道來。

1、清洗黃瓜并切掉頭蒂以備用。

2、浸泡十分鐘之后將清水倒掉，再將黃瓜清洗一下。

3、加入適量的白糖、白醋與生抽，之后放入備好的調(diào)料，繼續(xù)腌制。