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自己包的餃子煮15分鐘左右即可，個頭稍微大一點(diǎn)的可多煮2分鐘。一般自己包的餃子個頭大小不太相同，當(dāng)水沸騰以后下餃子，發(fā)現(xiàn)餃子飄上來后，再添加涼水后煮三分鐘左右就可以了。在煮餃子的時候，可以先加入少許鹽，這樣餃子就不會粘在一起了。

自己包的餃子大約煮15分鐘左右，能夠點(diǎn)2次水即可。把鍋中的水燒開，放進(jìn)包好的水餃，用勺子按順時針方向的方位攪拌鍋中的水，把水餃帶著旋轉(zhuǎn)起來，以避免粘到底鍋，破了餃子餡兒。

煮熟的水餃會打氣浮起來，這時候可以撈出按一下餃皮，皮立刻回彈力便是熟透，如果一按就癟了，還得再煮一兩分鐘。

自己包的餃子太多，沒有一次吃完的話可以放在冰箱中進(jìn)行保存，這樣可以長時間的保存餃子，跟我們在外面買的速凍餃子是差不多的。