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海帶保質期能保持半年到一年。海帶應當盡快食用完，時間久后不但會影響口味，可能還會發(fā)霉對身體造成傷害。食用海帶時，應清理干凈后，依據(jù)具體情況用自來水浸泡，并持續(xù)換水，一般浸泡6個小時以上即可。假如海帶在浸泡后像燉爛一樣沒有延展性，則表明海帶早已霉變。

海帶絲去腥味的竅門：

1、將海帶絲完全清理干凈。海帶絲上邊的臟東西是十分多的，務必細心清洗干凈。先把較為硬的干海帶泡在冷水里，略微泡一段時間海帶絲就變松了，隨后就可以用力手洗海帶絲，或是用干凈的刷子洗海帶，直至洗掉的水變?yōu)槔渌判小?/p>

2、用洗米水泡開：海帶絲清洗的海帶絲再泡入洗米水中，讓海帶絲充足的漲發(fā)起來，那樣能夠降低后邊蒸制海帶絲的時間。往往讓大伙兒用洗米水泡開海帶絲，是由于洗米水泡開的海帶絲口味更強，泡開速率也快，并且洗米水還能夠進一步清除掉海帶絲表層的細微臟東西。

3、蒸或煮海帶。泡開好的海帶絲也要歷經(jīng)蒸或煮的流程，或蒸或煮隨意選擇在其中即可。