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料酒什么時(shí)候放(焯水料酒什么時(shí)候放)

更新時(shí)間:2024-08-04 11:33:04作者:佚名

料酒什么時(shí)候放(焯水料酒什么時(shí)候放)

料酒是什么

料酒可以增加食物的香味,去腥解膩,同時(shí),它還富含多種人體必需的營養(yǎng)成分,甚至還可以減少烹飪對蔬菜中葉綠素的破壞。

料酒什么時(shí)候放

烹調(diào)中最合理的料酒時(shí)間,應(yīng)該是在整個(gè)燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高的時(shí)候。比如煸炒肉絲,料酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時(shí)候放。但是腥氣較濃的魚、肉可先用料酒浸一會(huì)兒,讓酒精滲透到胺類物質(zhì)中,然后烹調(diào),腥味就能消除。

本文標(biāo)簽: 什么時(shí)候  料酒  

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