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五糧液有醬香型白酒嗎(五糧液是醬香型白酒嗎?)

更新時間:2024-09-08 12:41:10作者:佚名

五糧液有醬香型白酒嗎(五糧液是醬香型白酒嗎?)

五糧液沒有醬香型白酒,五糧液是濃香型白酒的代表,屬于四川宜賓的特產(chǎn)。濃香酒芳香濃郁、入口香甜,一般采用中溫大曲釀造,生產(chǎn)周期在幾個月左右,其中具有代表性的有瀘州老窖、五糧液、劍南春等。醬香型味道不濃不猛,高溫釀造,時間較長。

五糧液有醬香型白酒嗎

五糧液是四川省宜賓市濃香型白酒代表,所以沒有醬香型白酒。五糧液是用高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為主要原料,經(jīng)過陳年老窖發(fā)酵,加上精心勾兌而成。五糧液味道香醇,入口甜美,是非常典型的濃香型白酒。

醬香型白酒以茅臺為代表,其釀造方法比五糧液要復雜的多。醬香型白酒以高粱為主要原料,采用高溫大曲釀造,一切步驟完成之后一般要經(jīng)過三年的陳化,然后勾出小樣,再進行調和,存儲一年,才可包裝出廠。

以五糧液為代表的濃香型白酒和以茅臺為代表的醬香型白酒生產(chǎn)周期不同,制作成本也不同,一般一斤高粱可以出3兩濃香型白酒,而只能出2兩醬香型白酒。濃香型白酒成本比醬香型稍微低一些,所以市面上售賣的白酒70%是濃香型的。

本文標簽: 香型  白酒  五糧液有醬  

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