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剝好的熟蟹肉可以用保鮮袋放入冰箱的冷凍柜里保存，冰箱冷凍柜溫度不高于3℃，吃的時候拿出來加熱后食用。但螃蟹煮熟之后，不可以存放太久，否則食物的營養(yǎng)價值會產(chǎn)生比較大的變化。

活螃蟹的保存方法：

1、可以把螃蟹用繩子綁起來，然后再蓋上濕毛巾，之后再把鮮活的螃蟹放在冰箱的冷凍柜中存放，能夠保存三天左右不變質(zhì)。

2、可以將其存放在水桶中，水桶的桶壁要高一些，以免螃蟹跑出來，然后再往桶里加水，水的高度只需要達(dá)到螃蟹的半身高即可。

3、螃蟹還可以用食用鹽保存，將螃蟹放入盛有水的盆子里面，然后再放入適量的食用鹽，這樣可以延緩螃蟹死亡時間，讓螃蟹不那么快變質(zhì)。