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先將綠豆去雜質后用清水洗干凈，浸泡1~2小時，再將大米淘洗干凈，在鍋里加入清水，倒入綠豆，小火慢煮20分鐘后加入大米，轉大火煮半小時，在出鍋前可根據(jù)自己喜好在里面加入白糖，燜10分鐘左右就可以吃了。

1、首先將綠豆去雜質，再用清水洗干凈，放在碗里加水浸泡1~2個小時，方便煮的時候更容易煮爛。然后再將大米用清水淘洗兩遍，放在碗里備用。

2、在鍋里面加入適量的清水，倒入綠豆，用小火慢煮，差不多20分鐘左右，綠豆就會煮軟了，這個時候再加入大米，轉成大火煮半個小時，這個時候可以明顯的看到大米已經開花了。

3、在出鍋之前可根據(jù)自己的喜好往里面加上一些白糖，提高稀飯的甜度，再蓋上蓋子燜10分鐘左右，就可以出鍋食用了。這樣煮出來的綠豆稀飯，綠豆軟爛，粥湯濃稠，別有一番風味。