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包粽子的葉子是闊葉箬竹的葉片。

粽葉學(xué)名箬葉，箬竹屬中的闊葉箬竹的葉片，主要分布于長江以南各省丘陵地區(qū)。

在我國南方一直用粽葉包粽子，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。

廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。

汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱徽州伏箬。

一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。