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制作清蒸扁魚共分為3步，需準(zhǔn)備的食材有扁魚、洋蔥絲、姜絲、紅椒絲、鹽、生抽、橄欖油。以下是制作清蒸扁魚的詳細(xì)步驟：

操作/步驟

1

處理食材

扁魚清凈，頭尾分開，切成1厘米左右的條，腹部不要切斷，抹上少許鹽，腌制15分鐘。

2

擺放

盤中鋪上洋蔥絲，將魚身、頭尾、魚尾擺放上去，再放上姜絲、紅椒絲。

3

完成

放進(jìn)鍋里中火蒸8分鐘，關(guān)火再悶5分鐘，澆上生抽、橄欖油即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于扁魚清蒸做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。