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薯片松脆可口，但是外面賣的薯片含有很多種添加劑、防腐劑，自己自制的薯片安全美味，吃起來比較放心。但是油炸食品畢竟不太健康，還是少吃為妙。

挑選大小適中的土豆，用切片器切成薄片，浸入冷水中15-30分鐘（將淀粉浸出）。

準(zhǔn)備一個(gè)空盤，在盤中放入兩層廚房用紙，將浸好的薯片瀝干后放入盤中，吸干水分。

將吸干水分的薯片放入另一空盤中，加入植物油、鹽、五香粉、孜然粉或是自己喜愛的調(diào)味料，拌勻。

電餅鐺預(yù)熱，在鍋底刷上薄薄一層植物油，將薯片鋪滿電餅鐺的底部，注意薯片之間不要重疊。

當(dāng)薯片烤至變色、變硬后將薯片翻面，直至薯片烤至松脆（注意不要烤糊），一鍋烤好后，烤下一鍋。

將烤好的薯片盛盤，配上美味的番茄醬，包管大人小孩都喜歡。