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人造肉是什么材料做的 人造肉是怎么做的

更新時(shí)間:2023-10-15 23:43:11作者:佚名

人造肉是什么材料做的 人造肉是怎么做的

人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉。

人造肉主要靠大豆蛋白制成,因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉,研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞,讓它不斷“長(zhǎng)大”。

2015年4月2日,荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生理學(xué)教授MarkPost認(rèn)為10年之內(nèi),人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外,在其它方面也將優(yōu)于自然牛肉,從而解決當(dāng)今牛肉生產(chǎn)面臨的環(huán)境和動(dòng)物保護(hù)問題。18個(gè)月前,他親眼見證了首塊牛肌肉干細(xì)胞制造的“人造牛肉”。2019年8月27日,肯德基和人造肉公司BeyondMeat合作,推出了第一款人造雞肉產(chǎn)品。

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