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1、建議兩次吃蟹間隔一周，且每次吃中等大小的螃蟹不宜超過只(約2兩)，每周最好不超過3只。螃蟹不宜食之太多，因?yàn)樾啡庑院?，不宜多食。脾胃虛者尤?yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。有高脂血癥、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人群，吃蟹黃蟹膏次數(shù)應(yīng)該減少，最好只少量吃蟹肉。建議吃螃蟹時應(yīng)減少其他肉類、內(nèi)臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，促進(jìn)膽固醇的代謝。

2、食用大閘蟹須知：

（1）大閘蟹要蒸著吃

從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，營養(yǎng)素?fù)p失的越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養(yǎng)成分的烹調(diào)方法。既沒有煮菜、焯菜時營養(yǎng)素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，而且不會引入過多油脂。

（2）忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風(fēng)發(fā)作。螃蟹屬于高嘌呤食物，嘌呤在人體內(nèi)的代謝終產(chǎn)物尿酸會加重痛風(fēng)病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風(fēng)患者一定要慎食螃蟹。