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腸衣怎么泡開 腸衣用開水泡了還能用嗎

更新時間:2024-03-31 06:11:42作者:佚名

腸衣怎么泡開 腸衣用開水泡了還能用嗎

腸衣溫水泡開。浸泡腸衣的水溫度不能太燙,稍微有點溫度就行,將腸衣放在溫水中浸泡5個小時左右即可。

腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據畜別和加工成品的不同要求,對上面四層的處理也不一樣。品質優(yōu)良的腸衣應是堅韌半透明的?,F在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。

本文標簽: 腸衣  

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