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冰凍花甲肉要焯水嗎 焯過水的花甲可以冷凍嗎

更新時(shí)間:2024-06-23 02:21:50作者:佚名

冰凍花甲肉要焯水嗎 焯過水的花甲可以冷凍嗎

需要焯水。需要洗干凈用沸水焯。要炒花甲的話用沸水焯,花甲打開迅速撈起來瀝干水,大火燒開,放油,然后放姜、蒜、辣椒、青椒、薄荷(可有可無)炒香,放入花甲,大火翻炒改中火,放放醬油、鹽放四分之一碗水,蓋鍋燜3分鐘,讓花甲入味大火翻炒,收汁到只有一點(diǎn)水的時(shí)候放入水淀粉勾芡就可以出鍋了。

花甲即花蛤,因粵語(yǔ)花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲?;ǜ蚴呛D系貐^(qū)稱芒果螺,是一種軟體動(dòng)物,長(zhǎng)約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng),是長(zhǎng)卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色,密布不太規(guī)則的紫色波紋狀花紋,并常被有1層光亮的殼皮,同心生長(zhǎng)線較細(xì)密。殼內(nèi)白色或略帶紫色,外套竇彎入。世界分布紅海至澳洲及日本。中國(guó)分布沿海均有分布,福建、山東青島、遼寧丹東等沿海城市為主要產(chǎn)地。同時(shí)還有另外一種意思,花甲:舊時(shí)用天干和地支相互配合作為紀(jì)年,六十年為一花甲,亦稱一個(gè)甲子?;ǎ盒稳莞芍?hào)錯(cuò)綜參差。指六十歲。

本文標(biāo)簽: 花甲  冰凍  肉要焯水嗎  

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