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大麥一般用來(lái)做什么(大麥用來(lái)干什么)

更新時(shí)間:2024-01-18 21:33:06作者:佚名

大麥一般用來(lái)做什么(大麥用來(lái)干什么)

1、大麥片:用大麥仁經(jīng)蒸烘,再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片可以作為一種即食早餐食品,可用來(lái)煮麥片粥,風(fēng)味獨(dú)特。在麥片中添加各種蔬菜汁、葉片、水果碎粒,可制成營(yíng)養(yǎng)均衡的即食方便食品。

2、淀粉:大麥含有55%-65%的淀粉,是最便宜的淀粉來(lái)源之一。主要用于食品和非食品,是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖漿等的主要原料。

2、飼用:大麥籽粒的粗蛋白和可消化纖維均高于玉米,是牛、豬等家畜、家禽的好飼料。歐洲、北美的發(fā)達(dá)國(guó)家和澳大利亞,都把大麥作為牲畜的主要飼料。我國(guó)南方用大麥喂豬,在育肥期增加飼料中的大麥的比例,可使豬肉脂肪硬度大,熔點(diǎn)高,瘦肉多,肉質(zhì)好。大麥還可以做青貯飼料,在灌漿期收割切段青儲(chǔ),是奶牛的好飼料。

4、釀造啤酒:我國(guó)目前啤酒產(chǎn)量居世界第2位,1998年產(chǎn)量達(dá)1998萬(wàn)噸,需啤酒大麥330萬(wàn)噸。隨著我國(guó)啤酒質(zhì)量和產(chǎn)量的提高,對(duì)啤酒大麥籽粒的外觀、色澤、品質(zhì)的要求越來(lái)越嚴(yán)格。自1989年以來(lái),我國(guó)啤麥進(jìn)口量占總用量的46%~71%,年用外匯3億多美元。提高國(guó)產(chǎn)啤麥的質(zhì)量和數(shù)量是麥芽廠家多年的愿望和要求。

本文標(biāo)簽: 大麥  淀粉  食品  

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最佳答案1、大麥片:用大麥仁經(jīng)蒸烘,再用大直徑的滾筒軋片而成。大麥片可以作為一種即食早餐食品,可用來(lái)煮麥片粥,風(fēng)味獨(dú)特。2、淀粉:大麥含有55%-65%的淀粉,是最便宜的淀粉來(lái)源之一。主要用于食品和非食品,是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖漿等的主要原料。

2024-01-18 21:33

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