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面團(tuán)如果發(fā)酵失敗了的話，可以將它切成一個(gè)個(gè)劑子再揉圓、壓扁，這樣我們就可以把它倒入過程煎成餅使用了。我們?cè)诎l(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候一定要盡量將面團(tuán)周圍的溫度控制在35℃左右，這樣發(fā)酵更易成功。

面團(tuán)發(fā)酵失敗可以用來做什么

我們平時(shí)在制作包子、饅頭時(shí)都要對(duì)面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵，但是有時(shí)因?yàn)闇囟?、濕度等各種原因都可能導(dǎo)致面團(tuán)發(fā)酵失敗，這種面團(tuán)就不能拿來做包子、饅頭了。

不過發(fā)酵失敗的面團(tuán)并不是毫無用處的，我們可以把它切成一個(gè)個(gè)劑子然后再搓圓、壓扁，這樣就可以將它們倒入油鍋中煎成餅吃了。

我們平時(shí)在發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候一定要注意，盡量將面團(tuán)所處環(huán)境的溫度控制在三十五攝氏度左右，在這種溫度下面團(tuán)一般都能發(fā)酵成功。