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香檳的味道比較復(fù)雜，具有復(fù)合型的味道，例如柑橘、蘋果、杏仁和礦物質(zhì)等味道。香檳會(huì)因?yàn)獒勚频姆椒ǖ牟煌?，釀制出來的香檳口感也?huì)不一樣。

香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒，可媲美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。

只有法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒才能稱之為“香檳&rdquo；香檳和靜態(tài)葡萄酒一樣，最常見度數(shù)在12——13度，分不出高低。

香檳的味道很多時(shí)候非常接近葡萄酒的味道。香檳不但擁有柔順、清新、易于親近的美好滋味，如珠串般不停冒升涌起的氣泡，更隨時(shí)令歡飲時(shí)刻的心情與氣氛一起High到最高點(diǎn)。最難得的是，香檳還擁有豐富多元的內(nèi)涵。