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精煉植物油是什么油 餅干里的精煉植物油是什么油

更新時(shí)間：2023-12-18 23:17:12作者：佚名

精煉植物油是什么油 餅干里的精煉植物油是什么油

精煉植物油是普通大豆油、花生油等，超市里賣的都是精煉的，沒精煉過的叫毛油。氫化植物油是將植物油催化加氫，將不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡椭舅幔瑸榈氖窃黾臃€(wěn)定性和提高熔點(diǎn)（模仿奶油和動(dòng)物油）。

本文標(biāo)簽： 植物油  精煉  脂肪酸  

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最佳答案精煉植物油是普通大豆油、花生油等，超市里賣的都是精煉的，沒精煉過的叫毛油。氫化植物油是將植物油催化加氫，將不飽和脂肪酸變?yōu)轱柡椭舅?，為的是增加穩(wěn)定性和提高熔點(diǎn)（模仿奶油和動(dòng)物油）。

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