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雞胗和鴨胗有什么區(qū)別(雞和鴨有啥區(qū)別)

更新時(shí)間:2024-08-31 12:15:12作者:佚名

雞胗和鴨胗有什么區(qū)別(雞和鴨有啥區(qū)別)

許很多人都非常喜歡吃雞胗或是鴨胗這類的動物雜碎。雞胗與鴨胗分別是來自于雞與鴨的胃,在外形上都是呈現(xiàn)棕褐色,一塊一塊,并不是特別大,使得無法從外形上辨別。但是具體它們有什么區(qū)別呢?接下來就來具體講講。

1、器官部位的區(qū)別

雞胗是雞的砂囊,屬于雞的胃。鴨胗是鴨的肌胃。這也是最直觀的區(qū)別。

2、營養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別

雞胗的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。它的熱量含量非常多,而后還含有碳水化合物?;旧厦?00克的雞胗就含有36毫克的纖維素與維生素A,0.87毫克的維生素C與維生素E,0.04微克的胡羅卜素以及各種微量元素等。

而鴨胗含有大量的脂肪與含不飽和脂肪酸,它可降低人體血液中膽固醇含量,抑制其他脂肪的吸收,對人體極為有益。同時(shí)還含有卵磷脂,可以軟化血管,延緩衰老。

不管是雞胗還是鴨胗,適量食用都會對人體有益,大家可以根據(jù)自己的身體狀況適量食用。以上就是雞胗和鴨胗的區(qū)別,希望對大家有所幫助。

本文標(biāo)簽: 有什么區(qū)別  

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