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冷萃杯是什么意思（冷萃杯是干什么的）

更新時(shí)間：2024-01-09 10:39:38作者：佚名

冷萃杯是什么意思（冷萃杯是干什么的）

冷萃杯指冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡。并不是冰鎮(zhèn)或用熱水沖泡出來的咖啡，而是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉，在12小時(shí)以上進(jìn)行萃取，再使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡粉分離。其出品的咖啡，由于冷水比較溫和，只會萃取出咖啡粉的香味，且咖啡豆中苦澀味的單寧酸等成分溶解很少。

本文標(biāo)簽： 咖啡  冷水  單寧酸  

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