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家庭燉鵪鶉肉的簡單做法

更新時間:2023-11-06 19:20:01作者:佚名

家庭燉鵪鶉肉的簡單做法

鵪鶉的營養(yǎng)價值較好,在沿海一帶,就有月子期間燉鵪鶉的吃法,它能夠提高人體的免疫能力,補氣虛,同時吃多也空易上火,今天我介紹一種比較滋補的做法“鵪鶉燉靈芝”特別適合女性或產(chǎn)后調(diào)理的寶媽食用。

鵪鶉買來去毛洗凈,切塊。不要切太小,腿和翅膀各一刀一塊,身體部分切成大塊,也可以在市場叫賣家?guī)湍闱泻谩?/p>

靈芝切片備用,家里沒有可以到藥店買,同時讓藥店切好,論品相優(yōu)劣40-80元/兩,使用前用涼白開清洗一下。

切好的鵪鶉置于碗中,放入3勺料酒腌制10分鐘,去腥。

過水,熱水下鍋,鵪鶉生姜一起,水開起鍋,置于籃中瀝干水份。

瀝干的鵪鶉、靈芝、生姜一起倒入加入冷水的燉鍋中,時間緊可以快燉2小時,不緊可以慢燉3-4小時,剩20分鐘放入枸杞。

吃前放入少量的鹽,不用再添加任何佐料

鵪鶉肉質(zhì)松軟,富含豐富的蛋白質(zhì),含肉一起食用。煮完的靈芝不要丟棄,還可以重復(fù)煮水一次,添加麥冬和黃芪、枸杞,補氣又健脾。

本文標簽: 鵪鶉  做法  簡單  

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