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羊肉營養(yǎng)價(jià)值極高，做法也非常多，下面為大家分享一種燉羊肉的做法。

需要準(zhǔn)備的食材：羊肉兩斤，八角，姜，枸杞，羅漢果。

做法：將新鮮的羊肉放到清水里清洗干凈，羊肉切成塊放到清水里，再次浸泡20分鐘，之后撈出來放到盆里備用。

在鍋里面加入適量的清水和姜片，將羊肉倒到清水里焯一下，煮開后將羊肉撈出血水倒掉。在鍋里加入清水，加熱將水煮沸，把準(zhǔn)備好的羊肉放到水里，加入姜片，八角、姜、枸杞、羅漢果，蓋上鍋蓋，大火煮，煮開后改為小火慢燉，燉一個(gè)小時(shí)后開鍋品嘗羊肉，肉質(zhì)爛入味即可，最后等到收汁完成，美味的燉羊肉就做成了。

燉羊肉可以補(bǔ)血益氣，羊肉的營養(yǎng)全面，味道鮮美，冬季多吃能驅(qū)寒，緩解腰膝酸軟，腎虛陽痿等問題，還能提高身體的免疫功能，是非常不錯(cuò)的美食。