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煮熟的羊血如果是短期保存，可以用保鮮膜包好放在冷藏層中即可，如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，還是建議在冷凍層中保存。

放在冷藏層中保存的話，差不多可以保存兩天左右，一定要在合理時(shí)間內(nèi)食用完，避免造成浪費(fèi)。

因?yàn)檠蜓奶匦?，建議大家是現(xiàn)吃現(xiàn)買，新鮮羊血經(jīng)過冰凍之后，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，食用口感也會(huì)變差。

關(guān)于羊血，烹飪方式更是多樣，常見的有羊血豆腐、粉湯羊血、辣椒炒羊血等等。

羊血在生活中較為常見，在市場(chǎng)上假羊血是比較多的，如何辨別真假羊血可以從顏色、質(zhì)感和外觀等方面來判斷。

一、顏色：

一般來說，新鮮羊血的顏色多是深紅色的，假羊血的顏色多是粉白色的。

二、看質(zhì)感：

真正的羊血有著緊密的質(zhì)感，煮熟之后，是比較筋道的，并不容易碎，但是假羊血是很容易碎的。

三、看外觀：

真正的羊血?dú)饪纵^大，呈現(xiàn)出不規(guī)則的形狀，假羊血大多有著規(guī)則的形狀，氣孔較為細(xì)小。