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羊肉儲(chǔ)存最保鮮的方法就是冷藏，冷藏不僅可以保留羊肉最原始的風(fēng)味，如果保存得當(dāng)還可以大大延長(zhǎng)羊肉的保存時(shí)間。將新鮮羊肉分成一份一份的，分別裝入保鮮袋封口之后放入冰箱，確保冰箱冷凍格溫度在負(fù)18℃左右即可。

新鮮羊肉一定要冷凍，這樣才可以保證羊肉處于新鮮的狀態(tài)。將羊肉分成一份一份的，這樣吃的時(shí)候直接拿一份進(jìn)行化凍，就可以保證其余羊肉的新鮮和口感。把分好的羊肉切塊，用保鮮袋裝好后放入冰箱冷藏即可。

注意冷凍羊肉的溫度應(yīng)該調(diào)整在負(fù)18℃，并且盡量不要隨意打開(kāi)羊肉的那一格，不然羊肉就會(huì)有變質(zhì)的可能。將羊肉放入冰箱冷凍后，如果保存得當(dāng)一般可以儲(chǔ)存10個(gè)月左右的時(shí)間，不過(guò)也要盡快把剩余的羊肉吃完。