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口蘑里面黑了還能吃嗎(口蘑黑了還能吃嗎?)

更新時間:2024-07-18 00:21:06作者:佚名

口蘑里面黑了還能吃嗎(口蘑黑了還能吃嗎?)

口蘑自然變黑時能吃,口蘑與空氣接觸后會發(fā)生反應(yīng),自然變色,就像土豆切開后變色一樣。儲藏較久時也能吃,儲藏較久后,口蘑的孢子成熟,褶皺變黑。發(fā)生變質(zhì)時不能吃,口蘑內(nèi)部變黑,能聞到酸臭味時屬于變質(zhì)。

1、自然變色

口蘑與空氣長時間接觸后,其表面的一些物質(zhì)會發(fā)生反應(yīng),改變顏色,就像切開的土豆放久會變色一樣。此時,口蘑僅有少部分黑斑,且菌體整體有彈性,沒有異味,是可以吃的。

2、儲藏較久

儲藏較久后,口蘑的孢子會成熟,口蘑會逐漸衰老,傘蓋裂開,菌膜脫落,褶皺變黑。此時,口蘑可以吃,但口感和營養(yǎng)價值會下降。

3、發(fā)生變質(zhì)

口蘑內(nèi)部變黑,菌柄變黑,菌體彈性變差,甚至變黏,能聞到酸臭味時,表示它已經(jīng)腐壞。此時,口蘑沒有營養(yǎng)價值,且存在安全隱患,是不可以吃的。

本文標(biāo)簽: 口蘑  還能  黑了  

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