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乙烯是植物激素，植物可以產(chǎn)生的一種氣體，乙烯利是模仿乙烯的作用，因?yàn)橐蚁┦且环N氣體無(wú)法像其它溶液一樣施放，所以使用乙烯利，當(dāng)然它和乙烯不是一種物質(zhì)，作為一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用。

乙烯（ethylene）植物體內(nèi)合成的一種結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的植物激素。結(jié)構(gòu)式為H2C=CH2，無(wú)色氣體，可以溶解于水中在體內(nèi)進(jìn)行運(yùn)輸，或以氣體形式擴(kuò)散至細(xì)胞間隙。廣泛分布在植物各組織和器官中。幾乎大部分的組織都具有產(chǎn)生乙烯的能力或潛力，在外界條件（如干旱，壓力、傷害等）及細(xì)胞生理狀態(tài)發(fā)生變化時(shí)，能引起合成速率大幅度改變。它的產(chǎn)生可以調(diào)節(jié)控或影響個(gè)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。

乙烯利（ethrel）能釋放出乙烯的一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑?；瘜W(xué)名稱為2-氯乙基膦酸。商品為淺黃色較粘稠的液體，為強(qiáng)酸性，可溶于水，pH3以下穩(wěn)定，pH4以上分解釋放乙烯，加水稀釋到pH4以上或進(jìn)入植物體的內(nèi)環(huán)境，可使其逐漸分解釋放乙烯。因此，凡乙烯所具有的生理效應(yīng)，如催熟果實(shí)，促進(jìn)脫落及衰老，增加乳液排泌，促進(jìn)種子萌發(fā)及控制性別等，均可用其代替。